Recette Rougail Saucisse

Rougail Saucisse : Recette Simple et Authentique

Recette Rougail Saucisse : Saveurs Créoles à la Maison

Le rougail saucisse est un incontournable de la cuisine réunionnaise. Ce plat aux saveurs exotiques et épicées est parfait pour les amateurs de cuisine simple et savoureuse. Découvrez cette recette facile à réaliser, qui vous transportera directement à La Réunion.

Ingrédients :

Pour préparer cette recette rougail saucisses, vous aurez besoin de

4 saucisses fumées (idéalement créoles)
4 tomates bien mûres
1 oignon
2 gousses d’ail
1 morceau de gingembre (environ 2 cm)
1 branche de thym
1 piment (optionnel, selon votre goût pour le piquant)
Sel et poivre

Menu info

Préparation :

Préparation des saucisses : Commencez par faire bouillir les saucisses pendant 10 minutes pour retirer l’excès de gras. Égouttez-les puis coupez-les en rondelles.

Préparation de la sauce : Dans une poêle, faites revenir l’oignon émincé avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’il soit doré. Ajoutez ensuite l’ail et le gingembre écrasés, puis les tomates coupées en petits morceaux. Laissez mijoter jusqu’à obtenir une sauce épaisse.

Cuisson avec les saucisses : Ajoutez les rondelles de saucisse à la sauce, puis incorporez le thym, le piment, le sel et le poivre. Laissez mijoter à feu doux pendant 20 à 30 minutes pour bien imprégner les saucisses des saveurs créoles.

Service : Servez votre rougail saucisse avec du riz blanc pour un repas complet et réconfortant. Vous pouvez ajuster le piment selon votre préférence, pour un plat plus ou moins épicé.

Astuce pour le Cookeo :

Si vous possédez un Cookeo, utilisez le mode « Dorer » pour faire revenir les ingrédients, puis lancez la cuisson sous pression pendant 10 minutes après avoir ajouté les saucisses.

Un plat typiquement créole
Le rougail saucisse est l’un des plats emblématiques de La Réunion, apprécié pour sa simplicité et ses saveurs riches. Que vous le prépariez de manière traditionnelle ou avec un Cookeo, cette recette rougail saucisse cookeo est un succès garanti pour ceux qui veulent goûter aux délices de l’île.

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Recette Rougail Saucisse

Recette Rougail Saucisse : Saveurs Créoles à la Maison

Le rougail saucisse est un incontournable de la cuisine réunionnaise. Ce plat aux saveurs exotiques et épicées est parfait pour les amateurs de cuisine simple et savoureuse. Découvrez cette recette facile à réaliser, qui vous transportera directement à La Réunion.

Ingrédients :

Pour préparer cette recette rougail saucisses, vous aurez besoin de

4 saucisses fumées (idéalement créoles)
4 tomates bien mûres
1 oignon
2 gousses d’ail
1 morceau de gingembre (environ 2 cm)
1 branche de thym
1 piment (optionnel, selon votre goût pour le piquant)
Sel et poivre

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Préparation :

Préparation des saucisses : Commencez par faire bouillir les saucisses pendant 10 minutes pour retirer l’excès de gras. Égouttez-les puis coupez-les en rondelles.

Préparation de la sauce : Dans une poêle, faites revenir l’oignon émincé avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’il soit doré. Ajoutez ensuite l’ail et le gingembre écrasés, puis les tomates coupées en petits morceaux. Laissez mijoter jusqu’à obtenir une sauce épaisse.

Cuisson avec les saucisses : Ajoutez les rondelles de saucisse à la sauce, puis incorporez le thym, le piment, le sel et le poivre. Laissez mijoter à feu doux pendant 20 à 30 minutes pour bien imprégner les saucisses des saveurs créoles.

Service : Servez votre rougail saucisse avec du riz blanc pour un repas complet et réconfortant. Vous pouvez ajuster le piment selon votre préférence, pour un plat plus ou moins épicé.

Astuce pour le Cookeo :

Si vous possédez un Cookeo, utilisez le mode « Dorer » pour faire revenir les ingrédients, puis lancez la cuisson sous pression pendant 10 minutes après avoir ajouté les saucisses.

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Chef Jules

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Le rougail saucisse est un incontournable de la cuisine réunionnaise. Ce plat aux saveurs exotiques et épicées est parfait pour les amateurs de cuisine simple et savoureuse. Découvrez cette recette facile à réaliser, qui vous transportera directement à La Réunion.

Ingrédients :

Pour préparer cette recette rougail saucisses, vous aurez besoin de

4 saucisses fumées (idéalement créoles) 4 tomates bien mûres 1 oignon 2 gousses d’ail 1 morceau de gingembre (environ 2 cm) 1 branche de thym 1 piment (optionnel, selon votre goût pour le piquant) Sel et poivre

Menu info

Préparation :

Préparation des saucisses : Commencez par faire bouillir les saucisses pendant 10 minutes pour retirer l’excès de gras. Égouttez-les puis coupez-les en rondelles.

Préparation de la sauce : Dans une poêle, faites revenir l’oignon émincé avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’il soit doré. Ajoutez ensuite l’ail et le gingembre écrasés, puis les tomates coupées en petits morceaux. Laissez mijoter jusqu’à obtenir une sauce épaisse.

Cuisson avec les saucisses : Ajoutez les rondelles de saucisse à la sauce, puis incorporez le thym, le piment, le sel et le poivre. Laissez mijoter à feu doux pendant 20 à 30 minutes pour bien imprégner les saucisses des saveurs créoles.

Service : Servez votre rougail saucisse avec du riz blanc pour un repas complet et réconfortant. Vous pouvez ajuster le piment selon votre préférence, pour un plat plus ou moins épicé.

Astuce pour le Cookeo :

Si vous possédez un Cookeo, utilisez le mode « Dorer » pour faire revenir les ingrédients, puis lancez la cuisson sous pression pendant 10 minutes après avoir ajouté les saucisses.

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1 piment (optionnel, selon votre goût pour le piquant)
Sel et poivre